如今，酒店厨房设备在市场上非常流行。随着其应用范围的不断扩大，越来越多的人选择此设备。您知道设计此设备的要点吗？如果你不清楚，下面厨房设备公司将为您介绍：
1.特殊设计要求所有车间对水，电，通风都有相应的技术要求，水，电，通风量比较大。单位面积比其他普通建筑大得多。每个房间必须有给排水系统。排烟的通风和换气次数是40-60倍以上，而浴室的换气次数是10多次，其他公共场所的换气次数是6倍以上。
2.酒店厨房设备的设计密度高。所有车间都覆盖有设备，并且密度很高。车间面积和设备面积可达到2〜3/1。也就是说，每2〜3平方米就有1平方米的设备。

3.设计期间的空间利用率非常高。当每个工作室的面积分开时，有时准确到10厘米以内。考虑设备间隙和装饰层的厚度。
4.根据流程设计，在工作高峰时，厨房的人流和物流非常大。每个车间必须根据流程顺序和相关程度进行安排。互连必须简单，畅通。再弯曲一个弯道和增加一米的通道，将减少弯道。工作效率。
5.根据酒店厨房设备的设计，您必须熟悉厨师的手工动作，在工作中根据厨师的需求配置设备，设计操作空间，距离要合适，舒适。例如，刀具需要配备合理范围内的设备，例如采摘，清洗，切割，腌制酱汁，装载，搬运和清洁​​桌子。这需要冷藏和保存，工作台，水槽，橱柜和其他设备。在一起使用时，距离过长，使用不便，会浪费时间，消耗能量并降低工作效率。
6.设计功能应全部包含在厨房设计中。遇到的区域是面积不足和结构形状较差。但是，对厨房的要求很高。无论厨房的大小如何，都不能省略碟子的加工过程。无论餐厅的大小如何，都必须有基本的功能性加工区域，例如粗加工，主食，副食，冷盘和清洁。
7.要设置急杀活鲜、刺身制作的场地及专门设备
由于消费者更加关注原料的新鲜度以及菜肴的速度和节奏，因此，在顾客订购并订购海洋，河流和野味等新鲜原料之后，大多数顾客都希望在短时间内做饭并提供服务。酒店厨房设备的制造商建议，在屠宰新鲜原料时，应设计和配置易于操作的专用水池和工作台，以确保在忙碌用餐时仍然非常方便。
关于酒店厨房设备的设计要点到此就介绍完了，相信大家看完上述内容之后对该设备有了进一步的了解，希望以上内容能对大家有所帮助，如对我们的厨房设备价格感兴趣，随时欢迎大家前来参观选购。